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カニ缶でカニ飯
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カニ缶でカニ飯-レシピのメイン写真

カニ缶でカニ飯

はなおじさん
はなおじさん @cook_40044211

今、東京は雪が降っています!雪を見ていたらカニのほぐしみを思いだし、カニ缶でカニ飯を作り、美味しく出来ました!
このレシピの生い立ち
東京は今、雪が降っています、雪を見ているうちに、カニ缶のほぐしみを思いだし、かに飯にしました。

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材料

3~4人分
  • 米(2合) 360g
  • カニ缶1缶(紅ずわいがに) 105g
  • みずな(5~6本) 5g
  • 炊き汁
  • ☆水 330cc
  • ☆カニ缶の汁 10cc
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆薄口醤油 小さじ1
  • ☆塩 小さじ2分1
  • ☆生姜(みじんぎり) 5g
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作り方

  1. 1

    今回の材料です。これに米2合が入ります。

    • カニ缶でカニ飯作り方1写真
  2. 2

    カニ缶(紅ずわいがにほぐし)をあけました。米を洗ってざるにあけ30分置きます。

    • カニ缶でカニ飯作り方2写真
  3. 3

    水菜はざく切りにし生姜はみじん切りにします。

    • カニ缶でカニ飯作り方3写真
  4. 4

    2のカニ缶を身と汁に別けます。

    • カニ缶でカニ飯作り方4写真
  5. 5

    器に☆を加え煮汁を作ります。ここで塩加減を調整します。

    • カニ缶でカニ飯作り方5写真
  6. 6

    米をザルにあけてから、30分経ったので炊飯器の内釜に入れ、5の煮汁を投入し2合の目盛に合わせます。

    • カニ缶でカニ飯作り方6写真
  7. 7

    6の米に味を浸みこまれるために30分置き、それからスイッチを入れ炊き上げます。

    • カニ缶でカニ飯作り方7写真
  8. 8

    ご飯を炊いている時に、4のカニ缶を2つに別けます。

    • カニ缶でカニ飯作り方8写真
  9. 9

    ご飯が炊けたら、8の1つを炊けたご飯の上にのせ混ぜ合わせます。

    • カニ缶でカニ飯作り方9写真
  10. 10

    9を混ぜ合わせました、混ぜたら器に盛ります。

    • カニ缶でカニ飯作り方10写真
  11. 11

    皿に盛り、9で残しておいたカニの身を適量飾ります。

    • カニ缶でカニ飯作り方11写真
  12. 12

    11のカニの身の回りに水菜を飾って完成です。

    • カニ缶でカニ飯作り方12写真

コツ・ポイント

炊き汁は☆を全部合わせてから炊飯器の内側の2合目盛に合わせます、多ければ取り少なければ水を足します。
カニの身は炊き込まずに半分は炊けたご飯に混ぜ合わせ、残りは器に盛ってから飾ります。

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はなおじさん
はなおじさん @cook_40044211
2013/01/14 02:39に公開
最近自分で料理を作って食べていますが、「食卓にビールとお花があればより美味しく」がモットーです。
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このレシピのキーワード

かに 水菜 缶詰 ズワイガニ 酒 しょうが 米

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