里芋のガーリックソテー
びわすけキッチン @cook_40033915
煮物や汁ものにしても子供は里芋を食べてくれません(--;)ところが、このガーリックソテーにすると、パク☆パク☆食べてくれるのです。
そんな、里芋の少し洋風なレシピです。
このレシピの生い立ち
旬の里芋をぜひ子供に食べさせたくて、子供の好きなにんにく風味にしてみました。ジャガイモのガーリックソテーも、もちろんできます！
里芋のガーリックソテー
煮物や汁ものにしても子供は里芋を食べてくれません(--;)ところが、このガーリックソテーにすると、パク☆パク☆食べてくれるのです。
そんな、里芋の少し洋風なレシピです。
このレシピの生い立ち
旬の里芋をぜひ子供に食べさせたくて、子供の好きなにんにく風味にしてみました。ジャガイモのガーリックソテーも、もちろんできます！
作り方
- 1
里芋は皮をむいて軽く水にさらし、３ｍｍぐらいの薄切りにします。
にんにくも薄くスライスしておきます。
-
- 2
フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、軽く香りがしてきたら里芋を入れます。
強めの中火で、塩をふり入れながら、里芋に焼き色がつくぐらいまで炒めます。 -
コツ・ポイント
蓋は絶対にしない！里芋をぐにゃっとさせずにできるだけパリッとするように心がけます。
塩気は意外とたくさん入れますが、心配なら、塩をふり入れながら味見してみてください。
カレー粉で味を変えてもいけるかも。どなたかチャレンジしてみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17880684
