茗荷が効いた千切りサラダ
fug @cook_40037113
お客様にも好評のサラダです。。
このレシピの生い立ち
昔、大好きだった珍珍亭という小さなステーキやさんで牛のたたきに添えられていて、最初はまだ子供で苦手だったけど段々好きになり。。今では定番！お客様にも好評のサラダです。
茗荷が効いた千切りサラダ
お客様にも好評のサラダです。。
このレシピの生い立ち
昔、大好きだった珍珍亭という小さなステーキやさんで牛のたたきに添えられていて、最初はまだ子供で苦手だったけど段々好きになり。。今では定番！お客様にも好評のサラダです。
作り方
- 1
全部千切りにし、サッと水に晒し混ぜ合わせ水を切ります。
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- 2
胡麻、お好みのドレッシング等やメイン料理と共にお召し上がり下さい。すだち等も良く合います。
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- 3
海草、お味噌、鰹節、葱。。等を器に入れ熱湯を注ぎ、とろろ昆布を乗せれば、ひとりご飯の簡単お味噌汁の出来上がり。
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- 4
- 5
コツ・ポイント
先ず薄切りにして、押さえる手の方へ少しずつ斜めにずらして千切りにすると切り易いです。
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