ゴボウだけの煮物
komabin @cook_40060869
ゴボウだけで十分美味しい♪
コトコトと放っておくだけなのも楽チン☆
柔らかくて、本当に美味しくて嬉しくなっちゃいました～
このレシピの生い立ち
煮物が食べたかったのですが家にあるのがゴボウだけでした。
後で人参を見つけましたが後の祭り。
でもゴボウだけでも十分美味しかったのでＯＫ。
ゴボウだけの煮物
ゴボウだけで十分美味しい♪
コトコトと放っておくだけなのも楽チン☆
柔らかくて、本当に美味しくて嬉しくなっちゃいました～
このレシピの生い立ち
煮物が食べたかったのですが家にあるのがゴボウだけでした。
後で人参を見つけましたが後の祭り。
でもゴボウだけでも十分美味しかったのでＯＫ。
作り方
- 1
ゴボウを洗い４㎝位に切って少し水に漬けてアクを抜く。
- 2
鍋にゴボウを入れ、ひたひたになる位の水（分量外）と米を入れて１０～１５分茹でる。
- 3
サッとすすいだゴボウ・水・麺つゆ・砂糖を鍋に入れ、沸騰したら落し蓋をして２０～３０分弱火で煮る
- 4
汁が1/4位になったら火を止め、しばらく置いて味をしみ込ませて完成。
コツ・ポイント
生米を使いましたが研ぎ汁でもＯＫ。
味はお好みですが、少し濃いめの方が美味しく仕上がります。
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