作り方
- 1
合鴨は薄く切って片栗粉をまぶす
-
- 2
干し椎茸は水で戻し（戻し汁はだしに使う）ネギは4センチに切り、ほうれん草は下茹でして人参は千切りする
-
- 3
ねぎはトースターで表面に焼き色がつくまで軽く焼いておく
- 4
だしと椎茸の戻し汁を火にかけて、椎茸とネギを入れてねぎが柔らかくなったら合鴨を入れて中火で煮る
- 5
鴨に火が通ったら火をとめて器に盛り、ほうれん草と人参をのせてわさびを添える
コツ・ポイント
鴨は煮すぎないこと
似たレシピ
-
わさび香る金沢の味♡鶏肉と椎茸の治部煮 わさび香る金沢の味♡鶏肉と椎茸の治部煮
ホテル日航金沢で食べた鶏肉の治部煮を再現♬わさびで食べる煮物は関東の方にとっては新感覚ですがとってもおいしいですよ♡
-
-
-
-
-
簡単とろ〜り☆豚肉で作るあったか治部煮☆ 簡単とろ〜り☆豚肉で作るあったか治部煮☆
金沢の郷土料理、治部煮を豚肉で作ってみました！とろ〜りだし汁でポカポカ暖まる一品☆わさびを添えてお召し上がり下さい♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17882150
