鶏肉の塩麹スープ

taku*tei @cook_40074468
塩麹を使った簡単スープ♡鶏肉は下準備しておけば、あとは煮るだけ~!!お試しください(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
塩麹が好きで、よく料理に使います。
今回はスープに使ってみました!
鶏肉の塩麹スープ
塩麹を使った簡単スープ♡鶏肉は下準備しておけば、あとは煮るだけ~!!お試しください(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
塩麹が好きで、よく料理に使います。
今回はスープに使ってみました!
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
鶏肉に塩麹をなじませ、1時間ほど漬け込む。
※冷蔵庫へ - 3
長ネギは2cmくらいに切る。
生姜はすりおろしておく。
大葉は千切りにする。 - 4
鍋にごま油を熱し、鶏肉と長ネギを炒める。
※肉色が変わり、少し焦げ目がつくまで - 5
鍋に水、しょうがを入れ、アクを取り除きながら、弱火で15分煮る。
- 6
大葉を盛り付けて、完成です!!
お好みで、胡麻などトッピングしてください☆
コツ・ポイント
大葉で味が引き締まると思います♪
大葉の変わりにゆずの皮もオススメです!!
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