紅しぐれ大根の超簡単甘酢漬け。おいしいお酢がなければ普通の甘酢で代用可。紫色の大根の自然な色でピンク色に仕上がります。
このレシピの生い立ち
頂いたピュアのおいしいお酢があったので甘酢漬けに使ってみたら、超簡単に甘酢漬けが出来ました。紅しぐれ大根はアントシアニン豊富なので化学反応を起こし綺麗なピンク色に仕上がります。おせち料理の紅白なますの代わりに。綺麗で華やかな一品になります。