さつまいもの皮をむき、一口大に切り耐熱容器に入れて電子レンジで４分加熱する。

ビニール袋に加熱したさつまいもと片栗粉を入れてフリフリする。

フライパンにサラダ油を入れて、片栗粉をまぶしたさつまいもを入れてカリカリになるまで炒める。（余分な粉をはたいておく）

カリカリになったら余分な油などをふき取り、☆印の調味料を入れて煮詰めながら絡める。

ゴマを入れて完成です。