ささげは水洗いし、水に一晩つける。

もち米はよく水洗いしてから、30分ほど水につける。

1をつけ水ごと弱火にかけ、20分ほど茹でて冷ましておく。

水を切った2と、3のささげと、ゆで汁400ml（足りない場合は水をたす）を圧力鍋に入れて火にかける。

沸騰後3分加圧して火から下ろし、その後10分そのまま放置してから圧を抜き蓋を開ける。

器に盛り付け、召し上がる時にごま塩をふる。