作り方
- 1
ベーコンは1cm幅、残り野菜は適当な大きさに切っておく。鍋に湯を沸騰させ、塩、パスタを表示時間より1分程度短く茹でる。
- 2
フライパンにオリーブ油、潰したにんにく、唐辛子を入れ、弱火にかけてじっくり香りを出す。焦げる前ににんにくを取り出す。
- 3
ベーコンを入れ、炒まったら野菜を入れる。
- 4
野菜に火が通ったら、トマト缶を入れ、木べらなどで潰し、3分程弱火で煮込む。
- 5
4に昆布茶、コンソメを入れ、全体が混ざったら、茹で上がったパスタを投入。
- 6
さっと麺とソースを絡ませて、器に盛り、パセリや粉チーズ、ブラックペッパーを散らして出来上がり♡
コツ・ポイント
ホールトマトを潰す時は中身が飛び出さないようにゆっくりと潰してください。
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