即席☆讃岐かまたま風うどん
R-BLACK @cook_40101238
夏にアツアツのだし入りは暑く、
冷やうどんでは冷たい！
ｼﾝﾌﾟﾙで早くて美味しく、お夜食にもぴったりです
このレシピの生い立ち
讃岐うどんのかまたまををお店で食べたのがきっかけです。
自宅でも作れるのでは？
と、思った以上に簡単で美味しいです。
即席☆讃岐かまたま風うどん
夏にアツアツのだし入りは暑く、
冷やうどんでは冷たい！
ｼﾝﾌﾟﾙで早くて美味しく、お夜食にもぴったりです
このレシピの生い立ち
讃岐うどんのかまたまををお店で食べたのがきっかけです。
自宅でも作れるのでは？
と、思った以上に簡単で美味しいです。
作り方
- 1
うどんを２分程度
湯がく。 - 2
湯がいてる間、どんぶりに生卵を落とし、軽く気味をつぶしておく。
粉末だしもこのとき一緒に入れておく。 - 3
麺をザルにあげてサッと湯切り、どんぶりに移して手早く卵と絡ませる。
- 4
ネギをのせ、醤油をどんぶり２周程度かけて完成。(お好みにより調整)
お好みですりおろししょうがを入れても美味しいです。
コツ・ポイント
画像は生卵を上に落としていますが、はじめにどんぶりに入れておく方が白身の半熟具合が一層美味しさを引き立てます。
だしの量はお好みもあると思うのでそれぞれ調整してみてくださいね。
めんつゆだと尚更簡単に作れると思います。
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