居酒屋気分♪おうちで揚げ出し豆腐☆
go_go_cony @ni52co
簡単なのに、とってもおいしい！ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった豆腐で何かできないかと思い立ち、チャレンジしたら大成功！
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は、キッチンペーパで包み、水気を十分にとります。
- 2
大根と生姜はそれぞれおろします。小ねぎは小口切りにします。
- 3
豆腐の水気が取れたら、食べやすい大きさに切り、表面に万遍なく片栗粉をつけます。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、熱します。
- 5
油が熱くなったら、豆腐の表面に焦げ目が軽くつくまで火を通します。全部の面でこれを繰り返し、皿に盛りつけます。
- 6
フライパンに２～３倍に薄めためんつゆを入れ、熱します。沸騰したら、大根と生姜のおろしを入れ、一煮立ちさせます。
- 7
一度火を止めて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。再び火をつけ、とろみの加減がよくなったら、火を止めます。
- 8
皿に盛り付けた豆腐のうえから７をかけ、小ねぎをのせてできあがり！
コツ・ポイント
薬味やめんつゆは、お好みの味付けで分量を調節するといいと思います！
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レシピ作者
＊生まれも育ちも北海道＊フルタイム勤務、子どもが２人(息子⑬、娘⑦)＊母の料理が大好き＊庭仕事（花の手入れ、家庭菜園）に夢中＊目指すレシピ 「家にあるもので・迷わず・手間をかけず・美味しい」料理 有難いことにたくさんのつくれぽをいただいています。少しでも皆さんのお役に立てていれば嬉しいです。
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