ブロッコリーたっぷり！卵サンド
赤鼻のハリー @cook_40073883
ブロッコリー1/2株使用！
野菜嫌いさんにもお勧めしたい、おいしい卵サンドです。
栄養もボリュームも格段にＵＰ♫
このレシピの生い立ち
卵サンドはいつもパセリを入れて作りますが、試しにブロッコリーで作ってみました。甘みが感じられてとても美味しかったのでレシピＵＰします＾＾
ブロッコリーたっぷり！卵サンド
ブロッコリー1/2株使用！
野菜嫌いさんにもお勧めしたい、おいしい卵サンドです。
栄養もボリュームも格段にＵＰ♫
このレシピの生い立ち
卵サンドはいつもパセリを入れて作りますが、試しにブロッコリーで作ってみました。甘みが感じられてとても美味しかったのでレシピＵＰします＾＾
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、水気のついたままシリコンスチーマーに詰め、レンジで2分。粗熱が取れたら水気を拭いて刻む。
- 2
ボウルに①と刻んだ茹で卵を入れ、塩ひとつまみ、こしょう少々をふって、マヨネーズで和える。
※味見をして塩加減を調整。
- 3
厚みを半分にスライスした食パン１セットに対し②の1/3量を挟む。
同様にして残りの２つも作る。 - 4
お好みの大きさに切ったら出来上がり☆
パンの耳が気になる方は切り落としてくださいね。
- 5
ブロッコリーの加熱には「リサ＆ガスパールのシリコンスチーマー」がおすすめ♪
-
- 6
パンは、最近お気に入りの「超熟・山型タイプ」を使用しました＾＾
もちろん普通タイプでもＯＫ♪ -
コツ・ポイント
・ブロッコリーの芯は皮をむいて使ってね。我が家のレンジは５００Ｗです。
・パンに具を挟んだ後、３セット重ねた上からお皿１枚程度の重しを乗せ、落ち着かせてから切るときれいで食べやすいよ☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17885007
