鍋によく洗ったブルーベリーと水を入れて煮ます

アクが出てきたらとりながら煮ます。
液体が濃い紫色になれば火を止めます。

ザルなどで果肉を取り除きます

濾した液を鍋に戻して砂糖・塩を加えてひとにたちさせます。

火をとめてレモン汁を加えてよく混ぜたら保存容器に移します。
お酢や炭酸などで割って飲むのがオススメです♥

♥ソース♥
残った果肉はソースにします。
ヨーグルトなどにかけて食べると残さずアントシアニンが摂取できます

3で濾したときに残った果肉に砂糖50g加えてややとろみがつくまで煮ます
お好きな容器に入れて冷蔵保存します。