作り方
- 1
オクラは塩を振って板ずりし、色よく茹で、小口切りにする。梅干は種を取り除いて叩いて梅肉にする。
- 2
オクラ、梅肉、しらす、麺つゆ小さじ2を合わせて混ぜる。豆腐は1.5~2センチ角に切る。
- 3
器にご飯を盛り、豆腐を乗せる。めんつゆ小さじ1をかけ、②を乗せ、白ゴマを振る。
コツ・ポイント
しらす、梅干はお好みで増減可(というか適当でも大丈夫)。
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