簡単朝ごはん♡豆腐丼

oNACHIKOo
oNACHIKOo @nachiko

簡単で栄養満点のさっぱり丼。
このレシピの生い立ち
のんびり起きた朝もぱっとすぐに食べられるあさごはん。

簡単朝ごはん♡豆腐丼

簡単で栄養満点のさっぱり丼。
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のんびり起きた朝もぱっとすぐに食べられるあさごはん。

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材料

3人分
  1. 絹ごし豆腐 1丁
  2. しらす 40g
  3. オクラ 4~5本
  4. 梅干 3~4個
  5. めんつゆ 大さじ1+小さじ1ずつ
  6. 白ゴマ 適量
  7. ごはん お茶碗に3杯分

作り方

  1. 1

    オクラは塩を振って板ずりし、色よく茹で、小口切りにする。梅干は種を取り除いて叩いて梅肉にする。

  2. 2

    オクラ、梅肉、しらす、麺つゆ小さじ2を合わせて混ぜる。豆腐は1.5~2センチ角に切る。

  3. 3

    器にご飯を盛り、豆腐を乗せる。めんつゆ小さじ1をかけ、②を乗せ、白ゴマを振る。

コツ・ポイント

しらす、梅干はお好みで増減可(というか適当でも大丈夫)。

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