栗のスープ
ブランディ @cook_40034665
話題入り感謝！調理済みの栗でほっこり美味しいスープ。
体も温まります。
おもてなしにもお奨めです。
このレシピの生い立ち
ドイツのレシピをアレンジしました。
オリジナルには牛乳は入っていません。
栗のスープ
話題入り感謝！調理済みの栗でほっこり美味しいスープ。
体も温まります。
おもてなしにもお奨めです。
このレシピの生い立ち
ドイツのレシピをアレンジしました。
オリジナルには牛乳は入っていません。
作り方
- 1
お好きな方法で栗を調理する。
切れ目を入れてオーブンで焼いて皮を剥いてます。 -
- 2
玉葱をバターかオイルで炒める。栗と白ワインを加えローレル、15分程度中火で煮る。冷凍栗も15分でOK。
-
- 3
栗が煮えたら（竹串などで直ぐに割れればOK)ローレルを取り出す。
-
- 4
ミキサーにかける。（ハンドミキサー以外は冷めてから）牛乳と生クリームを入れ温め塩、胡椒で味を調える。
-
- 5
ゆでた栗３つ程を刻んでパセリとトッピング。スパイスを振っておもてなしにも。
-
- 6
ワインは入れなくても美味しくできます。牛乳を少し多めにすると良いです。
コツ・ポイント
焼き栗は手間と思いがちですが、オーブンで簡単にできます。
冷凍栗使用でも15分で完成。
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