旨い！枝豆の茹で方☆
kanaぴょん☆ @cook_40096840
塩味が染み込んで枝豆の旨味を引き立てるとっても美味しい枝豆の茹で方です(*^-^*)
このレシピの生い立ち
母から教わった茹で方です。
旨い！枝豆の茹で方☆
塩味が染み込んで枝豆の旨味を引き立てるとっても美味しい枝豆の茹で方です(*^-^*)
このレシピの生い立ち
母から教わった茹で方です。
作り方
- 1
枝豆は水洗いしてから水を切ります。
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- 2
ボウルに枝豆と塩を入れ、すりこむように混ぜます。
この状態で1時間以上おきます。 -
- 3
鍋に湯を沸かし、ボウルに付いている塩も残さず鍋に入れて5分位茹でます！
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- 4
写真の様にさやが開いてお豆さんの顔が見えたら茹で上がりのサイン
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- 5
ザルに上げて、すぐにうちわで扇ぎます！
枝豆の表面が乾いたら出来上がり～☆ - 6
茹でた枝豆、たまにはこんな食べ方もいかがですかo(*⌒—⌒*)o
レシピID20141407 -
コツ・ポイント
茹で上がりをうちわですぐ扇ぐことで旨みを閉じ込めます‼
冷蔵庫で冷やした方が美味しいと思います(*^-^*)
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枝豆農家の方から、聞いた美味しい茹で方です♪いい塩加減～(o＾∀＾o)プリップリで、とっても美味しいです★
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