オーブンを１８０度に予熱しておく。

いちごジャム、豆乳、キャノーラ油、レモン汁をボールに入れ、泡立て器でよく混ぜる。

薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで切り混ぜる。

生地に粉が残っている状態で、８ｍｍ角に切ったクリームチーズを入れ、粉が見えなくなる程度に手早く混ぜる。混ぜすぎると、焼き上がりが硬くなり膨らまなくなるので注意。

テフロン加工でない型なら粉をはたくかクッキングシートを敷き、生地を入れ、空気抜きをしてから予熱の終わったオーブンに入れ、１８０度で３０分焼く。竹串チェックをして生地が付いてこなければ焼き上がり。