夏簡単昼食！明太豚しゃぶ野菜たっぷり素麺
暑い日にピッタリ！ボイルした豚肉と香味野菜をめんつゆでまろやかになった明太子マヨネーズで和えた、とっても美味しいアレンジ素麺です。隠し味のニンニクとレモン汁でパンチのある豚肉と野菜料理になりました。爽やかな薬味もいいアクセント！お肉や野菜がたっぷりで夏バテにも効きそうです。市販の香味野菜を使って簡単に出来ました。ボリューミーなので夏の夕飯にもおススメです。
夏簡単昼食！明太豚しゃぶ野菜たっぷり素麺
暑い日にピッタリ！ボイルした豚肉と香味野菜をめんつゆでまろやかになった明太子マヨネーズで和えた、とっても美味しいアレンジ素麺です。隠し味のニンニクとレモン汁でパンチのある豚肉と野菜料理になりました。爽やかな薬味もいいアクセント！お肉や野菜がたっぷりで夏バテにも効きそうです。市販の香味野菜を使って簡単に出来ました。ボリューミーなので夏の夕飯にもおススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
明太子は薄皮に切り込みを入れて中身をこそげ落とし、大きめのボウルに◎と一緒に入れて混ぜ合わせておきます。
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- 2
沸騰した鍋に香味野菜を入れ中火で1分30秒～2分ほど茹でたらお湯は捨てずにザルに移して冷水にさらし水気を絞っておきます。
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- 3
2の鍋に豚肉を入れて弱火にして色が変わったらザルに移してそのまま冷まします。
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- 4
1に2と3を入れて混ぜ合わせたら、いりごまをちらしておきます。
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- 5
茗荷は根元を切って薄い輪切りにし水にサッとさらして水気をきります。大葉も千切りしたら水にさらして水気をきっておきます。
- 6
深皿にそうめんつゆをそれぞれ50gずつ流し入れます。
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- 7
沸騰した鍋に素麺を入れて表記通りに茹でたら冷水でしめて水気をしっかり切ります。
- 8
6に7を移したら4を盛り付け5を飾って完成です。
-
- 9
香味野菜は、これを使いました。
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- 10
そうめんつゆは、これを使いました。
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コツ・ポイント
味が物足りない場合はそうめんつゆで調整してください。
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