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白キクラゲとクコの実のスープ♪
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白キクラゲとクコの実のスープ♪-レシピのメイン写真

白キクラゲとクコの実のスープ♪

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

昔から不老長寿の妙薬として重宝されてきた白キクラゲ(帰経:肺胃腎)とクコの実(帰経:肝腎肺)の簡単スープです。
特に秋は白キクラゲの「潤肺」の効能を摂り入れていきたいです。

昔から不老長寿の妙薬として重宝されてきた白キクラゲ(帰経:肺胃腎)とクコの実(帰経:肝腎肺)の簡単スープです。
特に秋は白キクラゲの「潤肺」の効能を摂り入れていきたいです。

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白キクラゲとクコの実のスープ♪

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

昔から不老長寿の妙薬として重宝されてきた白キクラゲ(帰経:肺胃腎)とクコの実(帰経:肝腎肺)の簡単スープです。
特に秋は白キクラゲの「潤肺」の効能を摂り入れていきたいです。

昔から不老長寿の妙薬として重宝されてきた白キクラゲ(帰経:肺胃腎)とクコの実(帰経:肝腎肺)の簡単スープです。
特に秋は白キクラゲの「潤肺」の効能を摂り入れていきたいです。

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材料

  1. 白キクラゲ 3g
  2. クコの実 4g
  3. 水 400cc
  4. 鶏がらスープの素(粉) 小さじ1/2
  5. 醤油 小さじ1/4
  6. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    白キクラゲを水で洗い、汚れをとる。
    ボールにたっぷりの水と白キクラゲを入れ、戻す(15分程度)。

  2. 2

    白キクラゲを手でちぎりながら硬い部分は外す。

  3. 3

    鍋に水、鶏がらスープ(粉)、白キクラゲを入れ煮る(沸騰後弱中火で5分以上がオススメ)。

  4. 4

    塩コショウを入れ味を調え、クコの実を加え柔らかくなったら完成!

コツ・ポイント

クコの実も白キクラゲと同じように、ボールにクコの実と水を入れ戻しておいても良いですが、温かいスープの中ですぐ柔らかくなるので最後にいれました。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
2025/08/22 06:41に公開
夫と長女(21才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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