野菜たっぷりグリーンカレー
暑い夏に栄養を摂りながら、美味しくグリーンカレー
このレシピの生い立ち
友人の食卓の写メが美味しそうだった為
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大より少し小さめに切り、すりおろした生姜とヨーグルトをジップに入れてもみ、20～30分寝かせる
- 2
ニンニクを刻んで鍋で油で炒める
- 3
野菜は乱切りに切る
カボチャ、茄子、ピーマン、シメジの順に火が通ってきたら入れて炒める - 4
鶏肉を入れる ヨーグルトも一緒に入れる
- 5
グリーンカレーペースト75g入れる(一回分の量)辛いのが苦手な人は半分で野菜に馴染むまで炒める
- 6
ココナッツミルクを入れる
- 7
ナンプラーを入れて次にブイヨンをいれる
ひと煮たちしたらパプリカを入れる - 8
シナモンを振りかける
量が少なかったり、味を調整するなら牛乳を入れて下さい
- 9
コツ・ポイント
グリーンカレーペーストが以外に辛くあとからきますが、これは一度入れたら水や牛乳を入れても辛さはあまり変わらないので、ペーストの量には気を付けてください
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