もやしを沸騰した湯で1分半茹でてザルに取り冷ます。

人参・きゅうり・ハム・きくらげを千切りに切る。

ボールに(A）を入れてかき混ぜて合わせ調味料を作る。

（3）のボールに（1）と（2）を入れて全体を混ぜ合わせて器に盛る。