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簡単ジェノベーゼソース
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簡単ジェノベーゼソース-レシピのメイン写真

簡単ジェノベーゼソース

発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美 @cook_40068564

ジェノベーゼソースも簡単に！松の実のかわりに、クルミを使いました
このレシピの生い立ち
バジルをたくさんもらったので、ジェノベーゼソースをつくりたくて

ジェノベーゼソースも簡単に！松の実のかわりに、クルミを使いました
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発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美 @cook_40068564

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材料

1瓶
  • フレッシュスイートバジル 50g
  • クルミ（炒っておく） 40g
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 120cc
  • 塩 5g
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作り方

  1. 1

    バジルは、葉っぱを洗い水気をふき取る

    • 簡単ジェノベーゼソース作り方1写真
  2. 2

    フードプロセッサーに、塩、クルミ、ニンニク、オリーブオイルを入れかくはん。そこにバジルを加えガーッとかくはんし出来上がり

    • 簡単ジェノベーゼソース作り方2写真
  3. 3

    瓶に入れ、冷蔵庫に保存
    小分けにしてジップロックにいれ冷凍保存も効きます。

    • 簡単ジェノベーゼソース作り方3写真
  4. 4

    茹でたてのパスタに絡めて、トマトとゆでアスパラを加えたジェノベーゼパスタ

    好みでパルメザンチーズをかける

    • 簡単ジェノベーゼソース作り方4写真

コツ・ポイント

フレッシュなバジルがない場合、シソでも美味しいですよ。和風ジェノベーゼになります

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発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美 @cook_40068564
2016/08/14 13:42に公開
発酵専門料理教室を10年しております発酵食✖️腸ケア加齢は防げないけど老化は防げる子供達の健康はママが守る全国に腸活の文化を広める活動をしています
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このレシピのキーワード

スイートバジル くるみ にんにく

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