キャベツの千切りが変身♪
なお虫 @cook_40034967
キャベツの千切りが余った時など良いですよ！キャベツたっぷり食べれます。半熟卵と混ぜて食べても良し♪硬めにしてお弁当のおかずに良し♪バターと醤油が良く合います(*´∇｀*)
和食にも洋食にも合います。
このレシピの生い立ち
実家では、よく朝食のおかずだったりお弁当のおかずに入っていました。
キャベツの千切りが変身♪
キャベツの千切りが余った時など良いですよ！キャベツたっぷり食べれます。半熟卵と混ぜて食べても良し♪硬めにしてお弁当のおかずに良し♪バターと醤油が良く合います(*´∇｀*)
和食にも洋食にも合います。
このレシピの生い立ち
実家では、よく朝食のおかずだったりお弁当のおかずに入っていました。
作り方
- 1
キャベツ・・・私は千切りくらいの細さが好きです。
火を通すとカサが減るのでたくさんあっても大丈夫です。 -
- 2
バターでサッと炒め、軽く塩コショウしておきます。
卵を落とす真ん中に少しくぼみを作ります。
※卵の下にキャベツがあるようにしておくと盛り付けやすいです。 -
- 3
卵を入れて、水を入れてフタをして蒸らします。
火が強いとキャベツが焦げるかもしれません。
-
- 4
好みの黄身の硬さまで蒸らしてください。
-
- 5
好みの硬さになったら、キャベツの所の余分な水分を炒めて飛ばします。
-
- 6
出来上がり～♪
※塩コショウでしっかり味付けしてれば、このままでも美味しいです。
私は醤油をかけるので少し薄味にしておきます。
-
- 7
醤油をかけて、崩して食べるのが大好きです(*'ー'*)♪
-
コツ・ポイント
バターの風味が良いと思います。
キャベツだけでなく、人参やキノコを入れても良いと思います。
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Ｅ＆Ｙキッチン
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