豚こま入りほうれん草の炒め物
ひやしたぬき @cook_40055634
ちょっと残った豚肉活用で、旨みアップしたほうれん草の炒め物です。
このレシピの生い立ち
微量に使い切れず残っていた豚肉をプラスしました。動物性の旨みか入って味わい良くなった。
豚こま入りほうれん草の炒め物
ちょっと残った豚肉活用で、旨みアップしたほうれん草の炒め物です。
このレシピの生い立ち
微量に使い切れず残っていた豚肉をプラスしました。動物性の旨みか入って味わい良くなった。
作り方
- 1
ほうれん草は洗った後、3センチくらいに切る。
舞茸はバラバラにしておく。
- 2
豚こま肉は小さく刻む。
塩を少々ふっておく。
- 3
鍋にごま油少々とニンニクのみじん切りを炒めて香りだしをし、豚こまを炒める。
- 4
豚こまが半分位加熱されたら舞茸を加えて炒める。
-
- 5
舞茸かややしんなりする頃に中華ダシと醤油を加える。
- 6
ほうれん草を加えてしんなりするまで炒める。
ほうれん草が完全に加熱する手前で火を止めて出来上がり。
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コツ・ポイント
今回は豚肉が残ってたので使いましたが、牛、鶏肉あるもので。
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豚こま肉が、やわらかく炒められました♡♡ほうれん草は、冷凍ものが余っていたので使いました😊砂糖は使わずに、パルスィート(砂糖の代わりの甘味料)を使ったので糖が気になる人も、食べられるかもしれません。
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