超簡単!!お酒がすすむ！イカのゴロ焼き
くぅみ46 @cook_40083588
面倒な作業なし！捨てる所もほとんどなし！とっても美味しくてお酒のおつまみにうってつけ!!
このレシピの生い立ち
昔テレビで漁師の方が船の上でイカを丸ごとぶつ切りにしていたのを思い出し自分流でゴロ焼きを作ってみました。
超簡単!!お酒がすすむ！イカのゴロ焼き
面倒な作業なし！捨てる所もほとんどなし！とっても美味しくてお酒のおつまみにうってつけ!!
このレシピの生い立ち
昔テレビで漁師の方が船の上でイカを丸ごとぶつ切りにしていたのを思い出し自分流でゴロ焼きを作ってみました。
作り方
- 1
イカを目の上辺りと下辺りで切る。 頭の方に長い軟骨があるので手で引き抜く。引き抜いたら内臓ごと３㎝位の輪切りにする。
- 2
１のイカの足の方は小さければそのままで、大きければ食べ易い大きさに切る。真ん中(目の部分)は私は捨ててしまいます
- 3
フライパンにサラダ油を入れ切ったイカを全て入れる。イカに大体火が通った所で酒、みりん、味噌を入れ、しっかり味噌を溶かす。
- 4
少し炒めて味が絡んだら出来上がり！
コツ・ポイント
イカのワタで味に旨みがでるので丸ごと使うのがポイント!!
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イカのワタを捨てるなんてもったいない！ワタとネギだけでめっちゃ美味しいお酒の肴ができちゃいますよ♪あ～お酒が進む～♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17888497
