イカの裏側(胴と足がくっついてない方)の真ん中をキッチンバサミで切り裂いてね♪包丁でもいいけど、ハサミの方が簡単だよ♪

ワタの部分をそっともぎ取ってね♪写真を拡大すると分かるけど縦に１本の銀色っぽい筋は墨袋。破らないようそっと取り除いてね♪

ワタ全体に粗塩を降りかけて１５分ほど置いてね♪こうするとワタの臭みが湧き出てくるからね♪

３をさっと水洗いしたら水気をキッチンタオルでふき取ってお酒に１０分ほど浸してね♪お酒がワタの臭みをさらに分解するからね♪

その間にネギを縦半分に切ってから小口切りにしてね♪

アルミホイルを二重にして船形の容器を作ってね♪５の1/3程度を底に敷いてね♪

６に４を載せ、マヨネーズを上からかけたら、その上に５の1/3程度を振りかけてね♪

7をアルミホイルしっかりで蓋をしたら、魚グリル(中火)なり、フライパン(中火)、オーブントースターで焼いてね♪

焼き上がりの目安は、アルミホイルの中からプツプツと音がし始めて５分ほど♪アルミホイルを広げてよくかき混ぜてね♪

醤油をたらして味見をしてよければ残りのネギを盛り付けて出来上がり♪あまりの美味しさにアルミホイルをぺろぺりしちゃうかも♪

たまたま七味がなくて、代わりに粉山椒をふりかけてみたらめちゃくちゃ美味しい♪是非、試してみてね♪