ねぎおかかぶっかけうどん
さぬきうどんの亀城庵 @cook_40094778
ネギとかつお節だけで、
シンプルに食べられる♪
『定番のぶっかけうどん』
このレシピの生い立ち
何にでも合う「ネギおかか」を
定番ぶっかけうどんに盛り付けました。
ねぎおかかぶっかけうどん
ネギとかつお節だけで、
シンプルに食べられる♪
『定番のぶっかけうどん』
このレシピの生い立ち
何にでも合う「ネギおかか」を
定番ぶっかけうどんに盛り付けました。
作り方
- 1
刻みネギにかつお節、いりごまを加え、醤油をかけてよく混ぜ合わせる。
- 2
茹でたうどんを良く水洗いしてヌメリを取り、器に盛り付ける。
- 3
「ネギおかか」をうどんの上に盛り付ける。
- 4
冷ぶっかけだし（または麺つゆ）を味をみながらかけて食べる。
コツ・ポイント
「ねぎおかか」を多めに作れば、冷蔵庫で1週間持ちます。
あつあつご飯にのせてもOK！
納豆・冷奴・サラダ・和風パスタなど…。
色んな薬味としてもも重宝いたします。
ご家庭で是非お試しください＾＾
長時間二段熟成の讃岐うどんの亀城庵。讃岐うどんを楽しむレシピをご紹介しています。また、当店のレシピでは冷凍茹でめんや乾燥うどんは使用しません。本格的な生、半生うどんを使用したレシピを公開し、普及に努めます。https://www.kijoan.com/
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