なすのヘタを取ります。

なすを横半分にカットします。

なすの両側面の皮を薄くカットします。

＊平らになって焼きやすくなります

なすを縦2等分の厚切りにします。
厚さは1〜1.5cmくらい。

＊なすの太さによって3等分〜にします

フライパンにサラダ油を入れます。
大さじ2くらい。

中火でカットしたなすを焼きます。

3分くらい放置します。

なすが汗をかいてきて焼き目が付いてたら裏返します。

裏面も3分くらい焼きます。

やはり放置します。

焼き目が付いて、汗をかいてきたら焼きあがりです。

しょうが醤油でいただきます。