鶏肉はフォークで刺して穴を空けて塩コショウを振り、ヨーグルトに漬け込む(省略可)

みじん切りにしたタマネギを中火で炒めます(フライパン汚れるのが嫌なのでホイル敷いてますが、無くても大丈夫です)。

タマネギの色が変わったら鶏肉を投入。両面うっすら焼き色がつくまで中火で炒めます(炒めすぎるとパサつくので注意)。

ブロッコリー、パプリカを投入し、スパイス各種を振って炒めます。

スパイスが馴染んだら荒みじんにしたトマトを投入し、潰すように炒めます。

トマトの水気が出てきたら、鶏だしの素を投入。多すぎるとしょっぱくなるので味を見ながら入れましょう。

水っぽいなと思ったら、様子を見ながらオートミールを入れてとろみを付けます。小麦粉でも可。オートミールの食感が好きなので。