簡単 デパ地下風ブロッコリーと卵のサラダ
yyz273 @cook_40065915
デパ地下や弁当屋さんの定番、ブロッコリーと卵のマヨ和えサラダをカニカマで作成してみました。もちろん茹でエビやハムでも。
このレシピの生い立ち
デパ地下やオ○ジン弁当の定番惣菜、ブロッコリーとエビと玉子のサラダ。買うとけっこう高いですよね。ってことで自作。エビなんていつも冷蔵庫にないので、気軽に作れるようにカニカマでアレンジしてみました。ハムや鶏肉で作っても美味しいですよ (^^)
簡単 デパ地下風ブロッコリーと卵のサラダ
デパ地下や弁当屋さんの定番、ブロッコリーと卵のマヨ和えサラダをカニカマで作成してみました。もちろん茹でエビやハムでも。
このレシピの生い立ち
デパ地下やオ○ジン弁当の定番惣菜、ブロッコリーとエビと玉子のサラダ。買うとけっこう高いですよね。ってことで自作。エビなんていつも冷蔵庫にないので、気軽に作れるようにカニカマでアレンジしてみました。ハムや鶏肉で作っても美味しいですよ (^^)
作り方
- 1
ブロッコリーは一口大に分け、茹でてザルにあげて冷ます。カニカマは1/2にカット。固ゆで玉子は、1/4か1/8にカット。
-
- 2
☆をボウルでよく混ぜておく。
-
- 3
ブロッコリーとカニカマを2のボウルに入れ、和えて味をなじませる。
- 4
カットした茹で玉子を3のボウルに入れ、軽くサッと和える。
お好みで、仕上げにパセリなどをかけて彩りよく。 -
コツ・ポイント
ブロッコリーは水にさらすと水っぽくなってしまうので、ザルで冷ます(扇風機や団扇であおぐと早い)。
ブロッコリーはそれでも水っぽいので、サラダスピナーかキッチンペーパーで水気を取ると味が決まる。
茹で卵は崩れないように最後に加えて軽く和える。
似たレシピ
-
-
-
ブロッコリーと卵とカニカマのマヨサラダ☆ ブロッコリーと卵とカニカマのマヨサラダ☆
茹で卵とマヨネーズで、ブロッコリーとカニカマのサラダを☆食べ応えのある、お惣菜のようなサラダです☆
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17889642
