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エビとブロッコリーとタマゴのサラダ
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エビとブロッコリーとタマゴのサラダ-レシピのメイン写真

エビとブロッコリーとタマゴのサラダ

にぼしら
にぼしら @cook_40068484

あのお弁当屋さんイメージのシンプルなマヨサラダです！
このレシピの生い立ち
あのお弁当屋さんのこれが大好きなのですが、
近くになく、自分で作っちゃおうと思い作りました。

あのお弁当屋さんイメージのシンプルなマヨサラダです！
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あのお弁当屋さんのこれが大好きなのですが、
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エビとブロッコリーとタマゴのサラダ

にぼしら
にぼしら @cook_40068484

あのお弁当屋さんイメージのシンプルなマヨサラダです！
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あのお弁当屋さんのこれが大好きなのですが、
近くになく、自分で作っちゃおうと思い作りました。

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材料

2人分 数日持ちます。
  • 海老 約15尾
  • 玉子 4個
  • ブロッコリー 1.5房
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    冷凍海老の場合は解凍後に背ワタを抜いて規定時間通り塩茹でする。

    • エビとブロッコリーとタマゴのサラダ作り方1写真
  2. 2

    かた茹で玉子を作り殻を剥き食べやすい大きさ（少し大きめおススメ）にカットしておく。

    • エビとブロッコリーとタマゴのサラダ作り方2写真
  3. 3

    ブロッコリーを塩茹でしておく。
    (冷凍の場合はそのままレンチンでOk。)

  4. 4

    1〜3と調味料をボウルに入れ和えます。

    • エビとブロッコリーとタマゴのサラダ作り方4写真
  5. 5

    塩胡椒で味を整えたら完成です！

    • エビとブロッコリーとタマゴのサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

玉子はなるべく潰しすぎない方が食べごたえがあります。
この分量で大人2人大体3日くらいは持ちました！

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にぼしら
にぼしら @cook_40068484
2022/02/23 14:17に公開
旦那と二人暮らし。簡単に作れるものを模索中。
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このレシピのキーワード

サラダ エビ ブロッコリー 卵

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