レモン風味のサーモンちらし寿司
AYAHOUSE @cook_40085244
レモンの皮の苦味と果汁の酸味が効いていて、さっぱりとした大人のちらし寿司です。
このレシピの生い立ち
レモンの果汁だけでなく、皮も入れてみたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯にすし酢を混ぜ冷ます。
- 2
1にレモンの皮をすって混ぜる。
レモンの果汁も1個分（大1くらい）搾って混ぜる。 - 3
2に粗みじん切りした大葉と、ごまも混ぜる。
- 4
最後に、一口大に切ったサーモンと、とびっこを散らして完成です。
コツ・ポイント
レモンの皮は入れすぎると苦味が強いので、味見をしながら調整してください。
サーモンの切り方は、サイコロ状でも薄切りでもお好みで。
お好みでアボカドを入れても美味しいです。
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