生クリーム不使用!簡単絶品生チョコ

ココアヨーグルト
ココアヨーグルト @cook_40080572

生クリームを使わないのに口の中でとろけて、絶品です。
このレシピの生い立ち
家にあるもので作ってみたら美味しく出来ました。

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材料

約25個
  1. 板チョコ(50g) 4枚(200g)
  2. バター 20g
  3. 牛乳or豆乳 大さじ3
  4. メープルシロップ(なくてもいい) 小さじ1
  5. ココアパウダー 少々

作り方

  1. 1

    バターは室温に戻しておく。

  2. 2

    チョコレートを刻む(割っても良い)。ボウルに刻んだチョコレートとバターをいれて電子レンジで30秒〜40秒チンする。

  3. 3

    バターがとけたらOK(バターが溶けていなかったら、10秒ずつ位追加していく。)

  4. 4

    そこに牛乳とメープルシロップを入れて、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。

  5. 5

    ラップかクッキングペーパーを敷いたバット(タッパーでも◎)に入れ、1時間30分〜2時間位冷やす

  6. 6

    チョコを取り出してラップ(クッキングペーパー)をはずし、包丁で切る

  7. 7

    お皿か何かにココアパウダーを入れて、そこでチョコを転がす。形が悪いものはラップなどで丸くしてトリュフ風にしてもOK

コツ・ポイント

チョコを混ぜる時はチョコが固まる前に、手早く混ぜましょう。

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ココアヨーグルト
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