新玉ねぎのモチモチパンケーキ
みくにりりん @cook_40074604
新玉ねぎの美味しい季節。玉ねぎの味がしっかり感じられる料理はないかなーと考えました。ケチャップをつけてお子様のおやつにも
このレシピの生い立ち
玉ねぎが大好きなので、玉ねぎだけで美味しいおかずを作りたいなと思って。
新玉ねぎではなく普通の玉ねぎの場合は、お野菜から出る水分がもう少し少ないと思いますので小麦粉少な目の方が良いと思います。
新玉ねぎのモチモチパンケーキ
新玉ねぎの美味しい季節。玉ねぎの味がしっかり感じられる料理はないかなーと考えました。ケチャップをつけてお子様のおやつにも
このレシピの生い立ち
玉ねぎが大好きなので、玉ねぎだけで美味しいおかずを作りたいなと思って。
新玉ねぎではなく普通の玉ねぎの場合は、お野菜から出る水分がもう少し少ないと思いますので小麦粉少な目の方が良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいた玉ねぎを適当なサイズにカットして、フードプロセッサーでみじん切りにし、☆を混ぜる。
- 2
小麦粉は玉ねぎの大きさによって調整が必要。目安として混ぜた種がまとまり、スプーンにとり、振っても下にポタポタ落ちない程度
- 3
フライパンにバターを入れ、2の種を丸く引いて蓋をして2-3分。こんがり焼き色がついたら裏返してまた蓋をして2-3分。
- 4
皿に盛り、バジルソルトをかけて完成です♪
素材を活かし、薄味なのでお好みでケチャップをつけても◎！
コツ・ポイント
種のかたさで焼き上がりのモチモチ感が違ってきますので、毎回玉ねぎの大きさによって調整が必要ですが、小麦粉を少しずつ混ぜるようにして、まとまりがついたらオッケーです。チーズやコンソメの量を増やすとしっかりしたお味になります。
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