♡サクサク♫口どけ◎のメレンゲ♡

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くらもち @cook_40080889

サクサクで香ばしく口どけの良いメレンゲが至福の時間を導いてくれます…♡
このレシピの生い立ち
ネットで見た作り方を自分なりにアレンジしてみました
(^o^)/

サクサクで香ばしく口どけの良いメレンゲが至福の時間を導いてくれます…♡
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(^o^)/

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くらもち @cook_40080889

サクサクで香ばしく口どけの良いメレンゲが至福の時間を導いてくれます…♡
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ネットで見た作り方を自分なりにアレンジしてみました
(^o^)/

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材料

天板2枚分

卵白 2個分（60gくらい）
砂糖 50g
粉砂糖 40g

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作り方

1

砂糖と粉砂糖を混ぜておく。
2

卵白をボウルに入れ、ハンドミキサーの高速でモコモコになるまで泡立てる。
3

1を3分の1位入れ、さらに高速で泡立てる。
4

卵白が波みたいになってきたら、余っている1の2分の1をいれ、中速で泡立てる。
5

硬くなってきたと思ったら、1の残りを全部入れ、中速→低速で角がしっかり立つまで泡立てる。
6

できたメレンゲを絞り袋にいれ好きな形にしぼり、オーブン120℃で40分焼けば完成！

コツ・ポイント

卵白を泡立てる時は、高速→中速→低速にすることによってきめ細やかになりますよ*\(^o^)/*

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くらもち @cook_40080889

2015/04/02 07:42に公開

料理が上手になれるよう特訓中の高校1年生です！まだまだ未熟ですがよろしくお願いします♫