菜の花の塩茹で〔下処理〕
cook☆244☆ @cook_40053804
旬の菜の花を塩茹で(^_^)
サラダ・和え物・てんぷら・お浸しなどに使え小分けにして1ヶ月冷凍保存する事が出来ますよ。
このレシピの生い立ち
道の駅で菜の花を購入したので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水と塩を入れ沸騰したら菜の花の茎の部分から茹でる。（1〜2分）
-
- 2
ザルに取り流水で〆める。
-
- 3
食べやすい大きさに切り、サランラップで1食分づつ小分けにしてジップロックに入れ冷凍保存します。
コツ・ポイント
菜の花を塩茹でする時に固い茎の部分から茹でると全体的にちょうどいい具合に茹であがりますよ^_^
冷凍保存は1ヶ月以内で食べ切りましょう。
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