菜の花のおひたし

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

旬の野菜の菜の花をおひたしにしました。
このレシピの生い立ち
菜の花は大好きなので、この時期になると食べたくなるのですが、テレビの料理番組でおひたしの作り方を放送していたので作ってみました

菜の花のおひたし

youtapapa's cooksnap of when they made 菜の花のおひたし.
クックL13PGO☆'s cooksnap of when they made 菜の花のおひたし.
とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

旬の野菜の菜の花をおひたしにしました。
このレシピの生い立ち
菜の花は大好きなので、この時期になると食べたくなるのですが、テレビの料理番組でおひたしの作り方を放送していたので作ってみました
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材料

4人分
  1. 菜の花 1袋
  2. めんつゆの素（3倍濃縮） 大匙2
  3. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    鍋で湯を沸かし、菜の花を茎のほうから茹でる

  2. 2

    茹で上がったら、菜の花をやさしく水気を絞る。3～4ｃｍ程度の長さに切る

  3. 3

    めんつゆを大匙1加えて全体に和えたら、めんつゆを絞る

  4. 4

    再度残りのめんつゆを加えて全体に和える

  5. 5

    器に盛ってから、炒りごまをかける

コツ・ポイント

菜の花を一度めんつゆで洗って絞ってから、再度めんつゆであえると、水っぽくなく、味がはっきりします。
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小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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