鯵のたたき～
めぐやっこ @cook_40035369
ご飯にのせて良し・酒の肴に良し、新鮮な鯵をみつけたら食べたくなります！
このレシピの生い立ち
お刺身で買うよりも、新鮮な鯵１尾を買った方がお得なので
鯵のたたき～
ご飯にのせて良し・酒の肴に良し、新鮮な鯵をみつけたら食べたくなります！
このレシピの生い立ち
お刺身で買うよりも、新鮮な鯵１尾を買った方がお得なので
作り方
- 1
生姜はすり下ろし、ネギ・シソ・ミョウガはみじん切りにしてボールに合わせておく。
- 2
鯵を三枚におろし、皮をはぎ細かく切る。今回は薄めの平造りにしています。
- 3
１のボールに２を入れ、混ぜ合わせる。
冷たくなるまで冷蔵庫で冷やしてからいただくと美味しいです。 - 4
写真は出来上がりの1/3の量です。
コツ・ポイント
たたきと言ってもたたいてませんが、これが我が家流の鯵のたたきです。お醤油はかけて混ぜても・刺身風につけてもＯＫ！生姜は多めが美味しいです。
お刺身用になっているモノを購入すれば、切っておろして混ぜるだけで出来上がりますね♪
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