煮込みチャーシュー

たまにゃんの御飯
たまにゃんの御飯 @cook_40104409

ラーメンに入れたら、トロトロ
このレシピの生い立ち
スーパーで売っているものはなんか違うので

煮込みチャーシュー

ラーメンに入れたら、トロトロ
このレシピの生い立ち
スーパーで売っているものはなんか違うので

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材料

4人分
  1. 豚肩ロース 400~600g
  2. 濃口しょうゆ 150cc
  3. 紹興酒 150cc
  4. みりん 150cc
  5. 生姜の皮 20g
  6. 肉が浸かるまで

作り方

  1. 1

    豚肉以外の材料をすべて鍋に入れて沸騰するまで温める

  2. 2

    豚肉を投入する。
    2時間煮込む

  3. 3

    汁気が減ってきたら、水を足す。

  4. 4

    鍋から取り出し、完全に冷めたら出来上がり

コツ・ポイント

ひたすら煮込むだけ 残った汁は炒飯に使えます

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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たまにゃんの御飯
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京都市在住。
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