鶏の胸肉に*の材料を混ぜてまわりに塗る。タッパーなどの容器にいれて、冷蔵庫で１日くらい漬け込む

フライパンに少量の油を入れ、１の肉を皮のほうから焼き色がつく程度に両面焼く。ミックスベジタブルをいれる。

ネギは細長くきって、生姜はミジンにきって、２のフライパンにいれ、スープを注ぐ。蓋をして蒸し焼き。水分が半分になるまで。

雑穀と米を鍋にいれて、よく水で洗う。あわはザルの目を通ってしまうので、鍋のまま水を切るようにして、すすぎました。

水を切った４にカップ２、５の水をいれて、３０分おき、蓋をして、中火にかける。水が湧いたら、火を弱火にして２０分くらい。