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麺類のつけだれ:梅肉しそとろろver.
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麺類のつけだれ:梅肉しそとろろver.-レシピのメイン写真

麺類のつけだれ:梅肉しそとろろver.

まんぼうあぜる
まんぼうあぜる @cook_40104426

ねばねば系麺類のつけだれです
このレシピの生い立ち
とろろとしそと梅肉を合わせておいしくないはずがない!ということでそうめんつゆにしてみましたが、絡みすぎるのでうどんとかのほうが食べやすいかもしれないです。

ねばねば系麺類のつけだれです
このレシピの生い立ち
とろろとしそと梅肉を合わせておいしくないはずがない!ということでそうめんつゆにしてみましたが、絡みすぎるのでうどんとかのほうが食べやすいかもしれないです。

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麺類のつけだれ:梅肉しそとろろver.

まんぼうあぜる
まんぼうあぜる @cook_40104426

ねばねば系麺類のつけだれです
このレシピの生い立ち
とろろとしそと梅肉を合わせておいしくないはずがない!ということでそうめんつゆにしてみましたが、絡みすぎるのでうどんとかのほうが食べやすいかもしれないです。

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とろろとしそと梅肉を合わせておいしくないはずがない!ということでそうめんつゆにしてみましたが、絡みすぎるのでうどんとかのほうが食べやすいかもしれないです。

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材料

2人分
  • 山芋(長芋、大和芋など) 100g
  • オクラ 4本くらい
  • 梅干し 2個
  • めんつゆ 50cc
  • 水 100cc
  • 大葉 2−3枚
  • 鰹節 小分け1袋
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作り方

  1. 1

    まず山芋をおろし、大葉は千切りします。梅干しは種を取り除いて果肉を叩きます。オクラは茹でて小口切りにします、

  2. 2

    めんつゆと水を合わせ器に注ぎ、すりおろしたとろろとオクラを混ぜたものを入れます。

  3. 3

    真ん中に大葉の千切りを盛り、皿にその上に梅肉を盛ります。最後に鰹節をちらして完成です。

コツ・ポイント

写真はめんつゆまで混ぜてしまっていますが、見た目よく盛りつけるならめんつゆととろろは食べるときに混ぜたほうがいいですね。梅肉が沈んでしまいました。

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まんぼうあぜる
まんぼうあぜる @cook_40104426
2016/08/14 08:37に公開
このところ、料理するのが楽しくなってきました。つくれぽもらえたりすると、あぁ喜んでくれた人がいるんだなって張り合いがありますね。最近、ブログ始めました。「まんぼうの棲家」http://sunfish-nest.net/とりとめもない雑記ブログですが、レシピとも言えないものはブログに載せようかと思います。
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このレシピのキーワード

大葉 オクラ かつお節 梅ぼし 山芋 大和芋

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