桜咲く♡豆ごはん♪
totomamato @cook_40084055
桜の塩漬けとグリンピースで、春爛漫の豆ごはんになりました(^^♪
桜の塩漬けとえんどう豆は、相性がとても良いです♡
このレシピの生い立ち
友人から桜の塩漬けを貰ったので、ちょうど炊こうと思ってた豆ごはんに入れて炊いてみました♪
桜咲く♡豆ごはん♪
桜の塩漬けとグリンピースで、春爛漫の豆ごはんになりました(^^♪
桜の塩漬けとえんどう豆は、相性がとても良いです♡
このレシピの生い立ち
友人から桜の塩漬けを貰ったので、ちょうど炊こうと思ってた豆ごはんに入れて炊いてみました♪
作り方
- 1
桜の塩漬けは洗って水に浸け、塩抜きします。
えんどう豆も洗って水気をきっておきます。 -
- 2
塩抜きした桜から飾り付け用の桜を取り分け、残りは刻んで下さい。
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- 3
洗った米に酒・塩・昆布・えんどう豆・桜の塩漬けの刻んだものを入れて、普通に水加減をして炊飯して下さい。
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- 4
米が炊き上がったら、残っている飾り用の桜の塩漬けを散らせて、少し保温すれば出来上がりです(^^)
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- 5
えんどう豆を入れずに桜の塩漬けだけで炊いても美味しいです♪
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- 6
おにぎりにしても可愛いですよ♡
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コツ・ポイント
桜の塩漬けを全て一緒に炊いてしまうと色が悪くなるので、飾り用は後から混ぜて下さいね(^^)
好みですが、塩を入れずに塩抜きした水で味付けすると、より桜の味と香りが濃くなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17891712
