野菜たっぷり30分de手作りミートソース

Name: 野菜たっぷり30分de手作りミートソース
Yield: 基本 2人分 人数に応じて増やしてください
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合挽き肉 100g; 玉ねぎ 大1個; 人参 1本; ニンニク ひとかけ; オリーブ油 大さじ2分の1; トマト(トマトジュース、ホールトマト等も可) 150g; 塩コショウ お好み; 醤油 小さじ1; ケチャップ 大さじ1; (コンソメ) (小さじ2分の1)

わくわくもーちゃん @cook_40062876

パスタをゆでながら30分で完成します♪
このレシピの生い立ち
旬の野菜の味わいを残したシンプルなものにしたくて♪
なのでうちではコンソメは入れないで作ります(^○^)

野菜たっぷり30分de手作りミートソース

わくわくもーちゃん @cook_40062876

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材料

基本 2人分人数に応じて増やしてください

合挽き肉 100g
玉ねぎ大1個
人参 1本
ニンニクひとかけ
オリーブ油大さじ2分の1
トマト(トマトジュース、ホールトマト等も可) 150g
塩コショウお好み
醤油小さじ1
ケチャップ大さじ1
(コンソメ) (小さじ2分の1)

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作り方

1

玉ねぎ・人参・ニンニクはみじん切り、トマトはザク切りにします。
2

オリーブ油を熱してニンニクを炒め、挽き肉、玉ねぎ、人参を炒め、玉ねぎが透き通ったらトマトも加えます。
3

調味料を加え、焦げない程度の火力を保ちつつ野菜から出てきた水分を飛ばしていきます。パスタもゆではじめます。
4

ゆであがったパスタに絡めると出来上がりです。野菜の旨味たっぷりで味わいがあります♪

コツ・ポイント

最初強火でしっかり火を通して旨味を閉じ込めます♪

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つくれぽ

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わくわくもーちゃん @cook_40062876

2015/03/30 01:29に公開

放牧酪農２０年。菜園（有機）から採れるものでうちごはんが生きがい(^_^)食卓に新たな風を吹き込みたくクックパットとたまの食べ歩きは目ランラン「いーちゃんもーちゃんのえ！こ～（ECO）ライフ」１５ファイルwww12.plala.or.jp/i-chann/tabe/tabe.html たべものをつくろうアンドロイド最新版でトップから表示されないのでGoogle chromeで見て下さい

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