秋刀魚のムニエル♪リングイネ♪
ウスターソースと辛子で香ばしく頂きます♪
このレシピの生い立ち
オーマイのコンテストに応募するべく、考案しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
まず◎で秋刀魚ムニエル用意。さんまは三枚におろし、血合いや腹骨を外し薄い塩水で洗い、からしを溶いたソースに1時間漬ける。
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- 2
ビニール袋に小麦粉を入れしっかりまぶし、フライパンに油を熱しこんがり両面を焼く。
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- 3
リングイネを袋の裏書通りにタイミング良く茹で上げる。茹で上がりの1分前にキャベツを入れ、一緒に茹で上げ、油をまぶす。
- 4
さんまを焼いたフライパンにリングイネを投入、さんまをつけておいたソース、だしのもとを加えてサッと和え、盛り付ける。完成♪
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- 5
※味をみて、お好みでウスターソースか塩・胡椒を加えて召し上がって下さい。
コツ・ポイント
さんまの焼き上がりとリングイネの茹であがりのタイミングを合わせて下さい。
秋刀魚の下処理が心配な方はレシピID：17501390 さんまの姿寿司、をご参考にしてください。
白ごま油が合うと思いますが、無ければ他のお好みの油でもOKです。
つくれぽ
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