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ほうれん草と人参の白和え
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ほうれん草と人参の白和え-レシピのメイン写真

ほうれん草と人参の白和え

sachi825
sachi825 @sachi825

話題入り感謝☆つくれぽ20件☆めんつゆを下味に使って塩分控えめ!豆腐の存在感もあって、お箸がすすむ白和えです♪
このレシピの生い立ち
塩分控えめの、存在感のあるサラダのような白和えを目指して作ってみました♪

※2017/03/08トップ画像差し替え、工程写真追加しました

話題入り感謝☆つくれぽ20件☆めんつゆを下味に使って塩分控えめ!豆腐の存在感もあって、お箸がすすむ白和えです♪
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塩分控えめの、存在感のあるサラダのような白和えを目指して作ってみました♪

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ほうれん草と人参の白和え

sachi825
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材料

3人分
  • ほうれん草 1/2袋
  • 人参 1/3本
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1杯半
  • ごま油 大さじ1杯
  • 白いり胡麻(すり胡麻でも) 50g
  • 木綿豆腐(水切りしておく) 80g
  • きび糖(砂糖) 小さじ1/2杯
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は塩茹でした後水にさらし、水切りして2㎝幅にカットしておく

    • ほうれん草と人参の白和え作り方1写真
  2. 2

    人参は千切りにしてさっと湯通しして、水切りしておく

    • ほうれん草と人参の白和え作り方2写真
  3. 3

    1・2をボウルに入れ、めんつゆ・ごま油を加えて和えておく

    • ほうれん草と人参の白和え作り方3写真
  4. 4

    すり鉢に白いりゴマを入れてめん棒で擦り、香りが立ち込めたら木綿豆腐・きび糖を加えてざっくり混ぜ合わせる

    • ほうれん草と人参の白和え作り方4写真
  5. 5

    3に4を加えてざっくり合わせる(逆でもOK!)

    • ほうれん草と人参の白和え作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付けたら、出来上がり!

    • ほうれん草と人参の白和え作り方6写真
  7. 7

    2018/03/16話題のレシピ入りしました!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡

  8. 8

    ブログを更新してます!
    《LINE OFFICIAL BLOG》
    http://lineblog.me/sachi/

  9. 9

    YouTube更新してます!『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね^^

  10. 10

    アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
    https://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント

ほうれん草と人参に、めんつゆを和えてしっかり下味を付けておきます!

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sachi825
sachi825 @sachi825
2015/03/30 13:20に公開
料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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このレシピのキーワード

白和え にんじん ほうれん草 もめん豆腐

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