卵なし☆さつまいもマフィン
みにまめ @cook_40035640
バター10ｇ使用。上新粉いりでふわもち♪な食感です。さつま芋マッシュたっぷり100ｇ入り。栄養バッチリです！
このレシピの生い立ち
少ないバターでもさつま芋のコクを感じられる、モチフワな食感のマフィンが作りたかったので！
卵なし☆さつまいもマフィン
バター10ｇ使用。上新粉いりでふわもち♪な食感です。さつま芋マッシュたっぷり100ｇ入り。栄養バッチリです！
このレシピの生い立ち
少ないバターでもさつま芋のコクを感じられる、モチフワな食感のマフィンが作りたかったので！
作り方
- 1
1、◎の材料（温かいさつま芋マッシュ・バター・砂糖・牛乳50ｇ）をボールにいれ泡だて器で混ぜる。
- 2
2、別のボールに☆をいれ、泡だて器でグルグル混ぜておく（もしくはふるっておく）
- 3
3、2の粉類の中に1と残りの牛乳50ｇをいれ、ゴムヘラでさっくり混ぜる。
- 4
4、型にいれ、お好みで上部にさつま芋角切りをトッピングし（分量外）余熱した180度のオーブンで20分ほど焼きます。
コツ・ポイント
牛乳は必ず3の段階で50ｇ入れてください。1の段階で牛乳100ｇいれてしまうと、3の作業の時さっくり混ぜられず、膨らみが悪くなります。（味に違いはありませんが）砂糖は控えめです、お好みで増量して下さい。20ｇはさつま芋の甘さを感じられます。
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