サモアのオカ・ホンビノス・ソーメン

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サモア料理のオカとソーメンを合わせてみました。
このレシピの生い立ち
ホンビノス貝で世界の料理を作っていて、オセアニアがなかったので、サモア料理を調べてみました。ソーメンと合わせて作りました。

サモアのオカ・ホンビノス・ソーメン

サモア料理のオカとソーメンを合わせてみました。
このレシピの生い立ち
ホンビノス貝で世界の料理を作っていて、オセアニアがなかったので、サモア料理を調べてみました。ソーメンと合わせて作りました。

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材料

1人分
  1. ソーメン 1人分
  2. ホンビノス貝 2個
  3. パプリカ 1/8
  4. キュウリ 1/2
  5. タマネギ 1/4
  6. あさつき 少々
  7. ココナッツミルク 100cc
  8. 塩、コショウ 少々
  9. レモン 少々

作り方

  1. 1

    ホンビノス貝2個と水大さじ2杯をルクエに入れて電子レンジ500wで2分加熱。

  2. 2

    野菜とホンビノス貝を細かく切る。

  3. 3

    細かく切ったものとココナッツミルク100ccを混ぜ、塩、コショウをして、レモン汁をかけ冷蔵庫に30分ねかす。

  4. 4

    ソーメンを茹でて、合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

ヨーグルトを足すとまろやかになります。

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現在、小平市在住。ホンビノス貝とソフトシェルクラブを使って世界の料理を作ります。ブログ「ソフトシェル倶楽部で世界一周」 http://urx.nu/igg9
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