ほっこリッチなお抹茶ティラミス
たろさん @cook_40022578
お抹茶でほっこりとリッチなティラミスできました♪
口どけなめらかな上品な味わいです。
このレシピの生い立ち
ティラミスを大好きな抹茶バージョンにしてみました。
ほっこリッチなお抹茶ティラミス
お抹茶でほっこりとリッチなティラミスできました♪
口どけなめらかな上品な味わいです。
このレシピの生い立ち
ティラミスを大好きな抹茶バージョンにしてみました。
作り方
- 1
(下準備)
③のゼラチンと水をあわせてふやかしておく。
※生地に入れる前にレンジで１０秒ほど加熱し溶かして。 -
- 2
マスカルポーネと卵黄をあわせ、なめらかになるまでホイッパーで混ぜる。
-
- 3
生クリームに砂糖を加えて７分立てにする。
※ココで泡立てすぎないこと。なめらかさが損なわれます。 -
- 4
生クリームに２のマスカルポーネを加えてしっかりまぜ、ゼラチンも入れて更に混ぜて生地の完成。
- 5
お好みの容器にカステラ(今回はシフォンケーキ)をスライスして並べ、溶かした抹茶④をまわしかける。
-
- 6
上から生地をまんべんなく流して、冷蔵庫で休ませる。
最低３時間。
出来れば一晩置くとなじんで美味しいです＾＾ -
- 7
上から抹茶＋粉糖をかけてお化粧して完成♪
-
- 8
食べる際にお皿にラフに取り分けて♪
-
コツ・ポイント
生クリームの泡立てすぎに注意してください＾＾
抹茶の分量やお砂糖はお好みで調節してもらってもいいと思います。
今回は残り物のシフォンを使ってみましたが、カステラ、スポンジ、ビスケット、なんでもOKだと思います♪
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