作り方
- 1
小麦粉はふるってボールに入れる。
- 2
小麦粉の中央をくぼませ、卵、砂糖、塩を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 3
卵が混ざったら、人肌に温めた牛乳を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜ、溶かしバターを加える。
- 4
裏ごしし、冷蔵庫に30分〜1時間寝かせる。
※寝かせずにそのままでも使えます！ - 5
フライパンを十分に熱し、サラダ油をよく馴染ませ、余分な油は拭き取る。
- 6
薄焼き卵の要領で手早く全体に薄く流し広げ焼く。
コツ・ポイント
ダマができないようによく混ぜ、漉すこと。
生地を休ませることでモチモチに。
ココアを入れてココア生地にしても美味しいです♪
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